通過(guò)噴霧干燥番茄漿來(lái)研究用于番茄粉制備的噴霧干燥器的性能；使用具有14％恒定總固體濃度的番茄漿樣品，并且將具有并流操作的中試規(guī)模噴霧干燥器和雙流體噴嘴霧化器用于噴霧干燥過(guò)程。
  
  進(jìn)行二十四個(gè)不同的實(shí)驗(yàn)，保持進(jìn)料速率，進(jìn)料溫度和霧化器壓力恒定，并改變壓縮空氣流速，干燥速率和空氣入口溫度。在每個(gè)實(shí)驗(yàn)中，記錄空氣出口溫度。收集殘留在室和旋風(fēng)分離器壁中的殘留物的數(shù)據(jù)，并計(jì)算兩種類型的效率作為噴霧干燥器性能的指示。
  
  對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析產(chǎn)生了殘留物積累與可變操作條件之間的相關(guān)性。相同的操作參數(shù)對(duì)空氣出口溫度具有很大影響，而觀察到溫度偏差將測(cè)量的空氣出口溫度與相應(yīng)的出口絕熱飽和溫度進(jìn)行比較。